每 100 克
| 水 (克 ) | 71.87 |
| 热量 (大卡 ) | 119.0 |
| 热量 (千焦 ) | 498.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.48 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.46 |
| 灰份 (克 ) | 1.31 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 67.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.7 |
| 镁 (毫克 ) | 31.0 |
| 磷 (毫克 ) | 271.0 |
| 钾 (毫克 ) | 481.0 |
| 钠 (毫克 ) | 31.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.08 |
| 铜 (毫克 ) | 0.109 |
| 锰 (毫克 ) | 0.158 |
| 硒 (微克 ) | 12.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.4 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.123 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.105 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.384 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.928 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.406 |
| 总叶酸 (微克 ) | 12.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 12.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 12.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.45 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 19.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 19.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 62.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.722 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.011 |
| 14:0 (克 ) | 0.079 |
| 16:0 (克 ) | 0.421 |
| 18:0 (克 ) | 0.139 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.129 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.203 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.614 |
| 20:1 (克 ) | 0.112 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.138 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.237 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.239 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.119 |
| 18:4 (克 ) | 0.066 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.109 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.167 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.106 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.42 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 59.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.229 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.898 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.944 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.664 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.881 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.606 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.22 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.799 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.691 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.055 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.225 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.603 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.239 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.097 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.057 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.983 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.724 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.836 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |